Wrap de Hummus de Edamame

🛒 Ingredientes

• Edamame sem casca (congelado) 100 g · 122 kcal
• Tahini 15 g · 89 kcal
• Suco de limão 15 g · 4 kcal
• Dente de alho 5 g · 7 kcal
• Cominho moído 1 g · 4 kcal
• Água 30 g · 0 kcal
• Tortilla integral 60 g · 180 kcal
• Pepino (ralado ou em palitos) 30 g · 5 kcal
• Cenoura (ralada) 30 g · 12 kcal
• Espinafre fresco 20 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se usar edamame congelado, ferva ou cozinhe no vapor de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio, depois escorra e enxágue com água fria.
2. Em um processador de alimentos, combine o edamame descascado, tahini, suco de limão, alho, cominho em pó e uma pitada de sal. Processe até ficar homogêneo, adicionando água gradualmente até atingir a consistência desejada.
3. Estenda a tortilha integral e espalhe uma camada generosa de húmus de edamame uniformemente sobre ela.
4. Disponha o pepino ralado, a cenoura e o espinafre fresco sobre o húmus.
5. Enrole a tortilha firmemente de uma ponta à outra, depois corte ao meio na diagonal para servir.