Poke Bowl de Edamame

🛒 Ingredientes

• Arroz de Sushi Cozido 150 g · 195 kcal
• Edamame sem casca, cozido 100 g · 120 kcal
• Pepino, em cubos 50 g · 8 kcal
• Cenouras, raladas 30 g · 12 kcal
• Rabanetes, fatiados 20 g · 3 kcal
• Abacate, em cubos 50 g · 80 kcal
• Cebolinha verde, fatiada 10 g · 3 kcal
• Sementes de Gergelim Torradas 5 g · 29 kcal
• Tamari (molho de soja sem glúten) 15 g · 9 kcal
• Vinagre de Arroz 10 g · 2 kcal
• Óleo de Gergelim Torrado 5 g · 45 kcal
• Gengibre Fresco, ralado 5 g · 4 kcal
• Xarope de Bordo 5 g · 13 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o arroz de sushi conforme as instruções da embalagem; depois de cozido, deixe-o esfriar um pouco e tempere com um pouco de vinagre de arroz.
2. Em uma tigela pequena, bata o tamari, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim torrado, o gengibre ralado e o xarope de bordo para criar o molho do poke.
3. Para montar a tigela, coloque o arroz de sushi temperado no fundo de uma tigela de servir.
4. Disponha o edamame sem casca, o pepino em cubos, as cenouras raladas, os rabanetes fatiados e o abacate em cubos de forma decorativa sobre o arroz.
5. Regue generosamente todos os ingredientes com o molho do poke.
6. Decore com cebolinha verde fatiada e sementes de gergelim torradas antes de servir imediatamente.