Fagioli all'Uccelletto (Feijão toscano com sálvia)

🛒 Ingredientes

• Feijão cannellini enlatado 100 g · 100 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 14 g · 124 kcal
• Alho 2 g · 2 kcal
• Folhas frescas de sálvia 1 g · 1 kcal
• Tomates picados enlatados 50 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Escorra e lave os feijões cannellini. Pique finamente o alho e pique grosseiramente as folhas de sálvia fresca.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela em fogo médio. Adicione o alho picado e as folhas de sálvia, refogando por 1-2 minutos até ficarem aromáticos, tomando cuidado para não queimar o alho.
3. Incorpore os tomates picados enlatados e cozinhe em fogo brando por 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
4. Adicione os feijões cannellini escorridos à frigideira. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
5. Cozinhe em fogo brando por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os feijões estejam completamente aquecidos e tenham absorvido os sabores. Se estiver muito seco, adicione um pouco de água ou caldo de legumes.
6. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal leve, opcionalmente guarnecido com sálvia fresca extra.