Farfalle com abobrinha

🛒 Ingredientes

• Massa farfalle 80 g · 280 kcal
• Abobrinha 150 g · 26 kcal
• Alho 5 g · 8 kcal
• Azeite de oliva 14 g · 126 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal
• Queijo parmesão 10 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe a massa farfalle de acordo com as instruções da embalagem em água fervente salgada até ficar al dente; reserve cerca de 1/2 xícara da água da massa, depois escorra.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe por 30 segundos até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimar.
3. Adicione a abobrinha fatiada à frigideira e refogue por 5-7 minutos até ficar macia-crocante e levemente dourada.
4. Adicione o farfalle escorrido à frigideira com a abobrinha, juntamente com um pouco da água da massa reservada e salsinha fresca picada.
5. Misture tudo para combinar, permitindo que o molho emulsione. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Sirva imediatamente, guarnecido com queijo parmesão ralado, se desejar.