Fatteh

🛒 Ingredientes

• Pão pita 80 g · 215 kcal
• Azeite de oliva 14 g · 124 kcal
• Cordeiro moído (magro) 100 g · 250 kcal
• Grão-de-bico enlatado (escorrido) 120 g · 198 kcal
• Iogurte natural (leite integral) 200 g · 125 kcal
• Alho 4 g · 7 kcal
• Suco de limão 15 g · 4 kcal
• Cominho em pó 1 g · 0 kcal
• Pinhões 10 g · 68 kcal
• Salsinha fresca 8 g · 0 kcal
• Páprica 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F). Corte o pão pita em pedaços pequenos e espalhe-os em uma assadeira; regue com 7g de azeite de oliva e asse por 8-10 minutos até ficarem dourados e crocantes.
2. Em uma frigideira grande, aqueça os 7g restantes de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a carne de cordeiro moída e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até dourar e cozinhar completamente. Tempere com cominho em pó e sal.
3. Em uma tigela, combine o iogurte natural integral, o alho picado e o suco de limão. Misture bem até ficar liso e cremoso. Tempere com sal a gosto.
4. Para montar: Espalhe os pedaços de pão pita torrados no fundo de um prato de servir. Faça uma camada com o grão-de-bico quente e, em seguida, com a carne de cordeiro moída cozida.
5. Despeje o molho cremoso de iogurte generosamente sobre as camadas. Decore com pinhões torrados, salsinha fresca picada e uma pitada de páprica. Sirva imediatamente.