Sopa de Peixe Picante

🛒 Ingredientes

• Filé de bagre 200 g · 210 kcal
• Inhame (picado) 50 g · 59 kcal
• Cebola (finamente picada) 30 g · 12 kcal
• Pimenta Scotch Bonnet (picada) 7 g · 3 kcal
• Gengibre fresco (ralado) 5 g · 4 kcal
• Alho fresco (picado) 4 g · 6 kcal
• Sementes de Uziza (moídas) 1 g · 3 kcal
• Ehwuru (Noz-moscada de calabash, moída) 1 g · 3 kcal
• Folhas de Utazi (picadas) 2 g · 1 kcal
• Cubo de tempero 5 g · 10 kcal
• Água 145 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe bem o peixe e corte em pedaços do tamanho desejado, depois enxágue com água salgada e reserve.
2. Descasque e pique o inhame em cubos pequenos; pique finamente a cebola, a pimenta Scotch Bonnet, o gengibre e o alho.
3. Numa panela, combine o peixe, o inhame picado, a cebola picada, o gengibre, o alho e a pimenta. Adicione cubos de tempero e sal a gosto.
4. Despeje água suficiente para cobrir os ingredientes e leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 10-15 minutos.
5. Adicione as sementes de Uziza moídas, o Ehwuru e as folhas de Utazi picadas. Mexa suavemente e cozinhe por mais 5-7 minutos, até o peixe estar cozido e o inhame macio.
6. Prove e ajuste o tempero se necessário, depois sirva quente e desfrute da sua autêntica Sopa de Peixe Picante.