Salada de queijo de cabra

🛒 Ingredientes

• Mix de folhas verdes 80 g · 15 kcal
• Queijo de cabra 60 g · 200 kcal
• Nozes 20 g · 130 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 20 g · 177 kcal
• Vinagre de vinho tinto 5 g · 1 kcal
• Mostarda Dijon 3 g · 3 kcal
• Mel 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o queijo de cabra: Fatie o queijo de cabra em medalhões ou rodelas de cerca de 1,5 cm de espessura.
2. Torre o queijo de cabra: Coloque as fatias de queijo de cabra em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 200°C (400°F) por 5-7 minutos, ou até ficarem levemente douradas e macias.
3. Prepare o vinagrete: Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva extra virgem, o vinagre de vinho tinto, a mostarda Dijon e o mel. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
4. Monte a salada: Coloque o mix de folhas verdes em uma tigela grande. Adicione as nozes torradas e misture delicadamente.
5. Sirva: Divida as folhas verdes e as nozes entre os pratos. Cubra cada um com os medalhões quentes de queijo de cabra e regue generosamente com o vinagrete de mel e Dijon. Sirva imediatamente.