Bife de emu grelhado

🛒 Ingredientes

• Bife de emu 150 g · 160 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 88 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Alecrim fresco 2 g · 3 kcal
• Pimenta-do-reino preta 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque o bife de emu com papel toalha. Em uma tigela pequena, combine azeite, alho picado, alecrim fresco picado e uma pitada de sal e pimenta-do-reino para criar uma marinada.
2. Esfregue a marinada generosamente em ambos os lados do bife de emu, garantindo que esteja uniformemente coberto. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15-20 minutos enquanto prepara a sua grelha.
3. Pré-aqueça a sua grelha em fogo médio-alto. Uma vez quente, coloque o bife de emu na grelha e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado para malpassado, ou até atingir o ponto desejado.
4. Retire o bife da grelha e deixe-o descansar em uma tábua de corte por 5 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam, garantindo um bife macio e saboroso.
5. Fatie o bife de emu grelhado contra o grão e sirva imediatamente com os seus acompanhamentos favoritos, como vegetais grelhados ou uma salada fresca.