Peixe Grelhado

🛒 Ingredientes

• Peixe branco inteiro 300 g · 246 kcal
• Azeite de oliva 20 g · 180 kcal
• Limão 60 g · 17 kcal
• Alho 10 g · 15 kcal
• Salsinha fresca 10 g · 4 kcal
• Pimenta-do-reino preta 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe e retire as escamas do peixe completamente; faça 2-3 cortes diagonais em ambos os lados do peixe e seque com papel toalha.
2. Pique o alho e pique finamente a salsinha. Em uma tigela pequena, combine azeite, alho picado, salsinha picada, sal e pimenta-do-reino preta para criar uma marinada.
3. Esfregue o tempero generosamente por todo o peixe, dentro da barriga e nos cortes. Recheie a barriga do peixe com fatias de limão e alguns raminhos de salsinha.
4. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto e unte levemente as grades para evitar que grude.
5. Coloque o peixe na churrasqueira quente. Grelhe por 8-12 minutos de cada lado, dependendo da espessura do peixe, até que a carne esteja opaca e desfie facilmente com um garfo.
6. Retire cuidadosamente o peixe grelhado da churrasqueira. Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha fresca adicional e fatias de limão, se desejar.