Peixe Grelhado

🛒 Ingredientes

• Filé de peixe branco (ex. bacalhau, pescada) 180 g · 150 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 90 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Salsa fresca 5 g · 2 kcal
• Limão 30 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque os filés de peixe com papel toalha; tempere generosamente com sal e pimenta em ambos os lados.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente ou chapa em fogo médio-alto até começar a fumegar.
3. Coloque os filés de peixe com a pele para baixo (se aplicável) na superfície quente e cozinhe por 3-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até ficarem opacos e se desfiando.
4. Enquanto o peixe cozinha, pique finamente o alho e a salsa fresca. Combine-os em uma tigela pequena com um fio de azeite para fazer um molho ou cobertura rápida.
5. Retire o peixe cozido do fogo. Sirva imediatamente, coberto com a mistura de alho e salsa e uma fatia de limão fresco para espremer.