Cavala Grelhada (Saengseon-gui)

🛒 Ingredientes

• Filé de cavala 150 g · 300 kcal
• Óleo vegetal 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Enxágue o filé de cavala em água fria e seque-o completamente com papel toalha para garantir uma pele crocante.
2. Faça alguns cortes diagonais na pele do filé para ajudar a cozinhar uniformemente e evitar que enrole; em seguida, tempere generosamente com sal em ambos os lados.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto até começar a cintilar. Coloque o filé de cavala com a pele para baixo na frigideira quente.
4. Cozinhe por 5-7 minutos até que a pele esteja dourada e crocante, depois vire cuidadosamente e cozinhe por mais 5-7 minutos do lado da carne até estar completamente cozido.
5. Sirva a cavala grelhada imediatamente com uma fatia de limão, frequentemente acompanhada de arroz e vários banchan (acompanhamentos coreanos).