Tacos de Mahi-Mahi Grelhado

🛒 Ingredientes

• Filé de Mahi-Mahi 150 g · 128 kcal
• Tortilhas de Milho 50 g · 109 kcal
• Repolho Roxo, picado 50 g · 13 kcal
• Cebola Roxa, picada finamente 10 g · 4 kcal
• Coentro Fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Suco de Limão 15 g · 4 kcal
• Abacate, amassado 30 g · 48 kcal
• Iogurte Grego Natural (integral) 30 g · 29 kcal
• Chipotle em Molho Adobo 5 g · 2 kcal
• Azeite de Oliva 10 g · 88 kcal
• Páprica Defumada 2 g · 0 kcal
• Cominho em Pó 2 g · 0 kcal
• Alho em Pó 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o filé de Mahi-Mahi em tiras de 2.5 cm de largura. Em uma tigela, misture as tiras de peixe com azeite de oliva, páprica defumada, cominho em pó, alho em pó, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15-20 minutos em temperatura ambiente.
2. Preaqueça uma grelha ou chapa de grelhar em fogo médio-alto. Grelhe as tiras de Mahi-Mahi por 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas e se desfaçam facilmente com um garfo.
3. Para o slaw, combine repolho roxo picado, cebola roxa finamente picada e coentro fresco picado em uma tigela média. Tempere com um espremer de suco de limão fresco.
4. Para preparar o creme de chipotle e limão, combine abacate amassado, iogurte grego natural, chipotle em molho adobo e um espremer de suco de limão em uma tigela pequena. Mexa até ficar homogêneo e tempere com uma pitada de sal.
5. Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira seca em fogo médio por cerca de 30 segundos de cada lado, ou envolva-as em um papel toalha úmido e leve ao micro-ondas por 20-30 segundos até ficarem quentes e flexíveis.
6. Monte os tacos recheando cada tortilha quente com Mahi-Mahi grelhado, uma colherada generosa do slaw de repolho roxo e um fio de creme de chipotle e limão. Sirva imediatamente e bom apetite!