Pimentões Poblano Grelhados

🛒 Ingredientes

• Pimentões Poblano 160 g · 32 kcal
• Azeite de Oliva 5 g · 45 kcal
• Limão 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave os pimentões poblano e seque-os, depois pincele-os levemente com azeite de oliva.
2. Pré-aqueça uma grelha ou forno a altas temperaturas. Coloque os pimentões diretamente nas grades quentes da grelha ou em uma assadeira.
3. Grelhe ou asse por 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até que as cascas estejam completamente carbonizadas e com bolhas em todos os lados.
4. Depois de grelhados, transfira imediatamente os pimentões quentes para uma tigela e cubra bem com filme plástico, ou coloque-os em um saco de papel e feche.
5. Deixe os pimentões cozinharem no vapor por 10-15 minutos; isso ajuda a soltar as cascas para facilitar a remoção. Uma vez resfriados, retire as cascas carbonizadas, os talos e as sementes.
6. Corte os pimentões descascados em tiras e tempere com sal. Esprema suco de limão fresco sobre eles pouco antes de servir.