Coelho Grelhado

🛒 Ingredientes

• Carne de coelho 250 g · 425 kcal
• Azeite 10 g · 90 kcal
• Alho 3 g · 5 kcal
• Alecrim fresco 1 g · 0 kcal
• Tomilho fresco 1 g · 0 kcal
• Suco de limão 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o coelho inteiro em pedaços (pernas, coxas, lombo) e lave-os em água fria, depois seque com papel toalha.
2. Numa tigela grande, combine azeite, alho picado, alecrim fresco picado, tomilho fresco, suco de limão, sal e pimenta do reino para criar a marinada.
3. Cubra os pedaços de coelho completamente com a marinada, garantindo que todos os lados estejam cobertos; leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite, para um melhor sabor.
4. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto, garantindo que as grades estejam limpas e levemente untadas para evitar que grudem.
5. Coloque os pedaços de coelho marinado na grelha quente e cozinhe por 20-25 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados e cozidos por completo (temperatura interna 71°C/160°F).
6. Retire o coelho grelhado da grelha, deixe descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam, depois sirva imediatamente com os seus acompanhamentos preferidos.