Robalo Grelhado

🛒 Ingredientes

• Robalo (inteiro) 200 g · 230 kcal
• Azeite 30 g · 265 kcal
• Limão 50 g · 15 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Enxágue o robalo completamente em água fria e seque com papel toalha. Faça 2-3 cortes diagonais em ambos os lados do peixe.
2. Regue o peixe generosamente com azeite, por dentro e por fora. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, esfregando bem nos cortes.
3. Recheie a cavidade do robalo com fatias de limão e alguns raminhos de salsinha fresca. Pré-aqueça a sua churrasqueira em fogo médio-alto.
4. Pincele as grades da churrasqueira com um pouco de azeite para evitar que grude. Coloque o robalo na churrasqueira pré-aquecida e cozinhe por 6-8 minutos de cada lado, dependendo da espessura.
5. O peixe está pronto quando a carne estiver opaca e se soltar facilmente com um garfo. Retire da churrasqueira, esprema suco de limão fresco por cima e decore com salsinha extra antes de servir.