Pargo grelhado

🛒 Ingredientes

• Filé de pargo 200 g · 260 kcal
• Azeite de oliva 14 g · 120 kcal
• Limão 30 g · 9 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal
• Dente de alho 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque o filé de pargo com papel toalha; se desejar, faça alguns cortes na pele. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora em ambos os lados.
2. Pique o alho e a salsinha fresca. Em uma tigela pequena, combine o azeite, o alho picado, a salsinha picada e um espremedor de suco de limão fresco.
3. Pré-aqueça a sua churrasqueira em fogo médio-alto (cerca de 200°C / 400°F). Pincele levemente as grelhas com um pouco de azeite para evitar que grude.
4. Pincele o filé de pargo generosamente com a mistura de azeite e ervas. Coloque o filé com a pele para baixo na grelha pré-aquecida.
5. Grelhe por 4-6 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja opaco por completo e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar com base na espessura do seu filé.
6. Depois de cozido, retire o pargo grelhado da grelha. Sirva imediatamente com rodelas extras de limão para espremer.