Legumes grelhados

🛒 Ingredientes

• Abobrinha 150 g · 25 kcal
• Berinjela 150 g · 37 kcal
• Pimentão vermelho 150 g · 45 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 30 g · 265 kcal
• Dente de alho 5 g · 7 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave e corte a abobrinha e a berinjela em rodelas de 0,5 cm de espessura; corte o pimentão em tiras largas, removendo as sementes.
2. Em uma tigela grande, combine os vegetais fatiados com azeite de oliva, alho picado, sal e pimenta-do-reino moída na hora.
3. Pré-aqueça uma grelha ou chapa de grelhar em fogo médio-alto. Grelhe os vegetais em levas por 3-5 minutos de cada lado, até ficarem macios e com belas marcas de grelha.
4. Transfira os vegetais grelhados para uma travessa de servir e decore com salsinha fresca picada antes de servir quentes ou em temperatura ambiente.