Pescada Grelhada

🛒 Ingredientes

• Pescada 200 g · 190 kcal
• Azeite 14 g · 120 kcal
• Limão 30 g · 9 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe bem a pescada, seque com papel toalha e faça cortes diagonais superficiais em ambos os lados.
2. Pincele o peixe generosamente com azeite, tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino moída na hora e, se usar o peixe inteiro, recheie a cavidade com rodelas de limão e raminhos de salsinha.
3. Pré-aqueça uma grelha ou chapa de grelhar em fogo médio-alto, certificando-se de que esteja limpa e bem untada para evitar que grude.
4. Grelhe a pescada por 4-6 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até a pele ficar crocante e a carne opaca e desmanchar facilmente.
5. Retire da grelha, esprema suco de limão fresco por cima e decore com salsinha fresca adicional antes de servir imediatamente.