Salada de Guacamole

🛒 Ingredientes

• Abacate maduro 100 g · 160 kcal
• Suco de limão 10 g · 3 kcal
• Cebola roxa, picada finamente 10 g · 4 kcal
• Coentro fresco, picado 3 g · 1 kcal
• Pimenta jalapeño, sem sementes e picada 3 g · 1 kcal
• Tomate Roma, picado (para guacamole) 20 g · 4 kcal
• Alface romana, picada 50 g · 8 kcal
• Tomates cereja, cortados ao meio (para salada) 30 g · 5 kcal
• Pepino, fatiado 20 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o guacamole: Em uma tigela média, amasse o abacate maduro com um garfo até atingir a consistência desejada.
2. Adicione suco de limão, cebola roxa picada, coentro picado, jalapeño picado e tomate Roma picado ao abacate amassado. Misture bem.
3. Tempere o guacamole com sal a gosto, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.
4. Disponha a alface romana picada em um prato como base para a salada.
5. Coloque o guacamole preparado no centro da base de alface.
6. Guarneça a salada com tomates cereja cortados ao meio e fatias de pepino em volta do guacamole. Sirva imediatamente.