Vagem Amandine

🛒 Ingredientes

• Vagem Fresca 113 g · 35 kcal
• Amêndoas Laminadas 8 g · 43 kcal
• Manteiga sem Sal 10 g · 72 kcal
• Dente de Alho 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte as pontas da vagem fresca e branquear em água fervente com sal por 3-5 minutos até ficar al dente; transfira imediatamente para um banho de gelo para parar o cozimento, depois escorra bem.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga sem sal em fogo médio; adicione as amêndoas laminadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourarem e ficarem perfumadas, por cerca de 3-5 minutos.
3. Adicione o alho picado à frigideira e refogue por 30 segundos até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimar.
4. Adicione a vagem branqueada à frigideira com as amêndoas e o alho; misture delicadamente para cobrir tudo uniformemente e cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer bem.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, um pouco de suco de limão fresco é opcional para realçar o sabor; sirva imediatamente como um delicioso acompanhamento.