Tentação de Jansson

🛒 Ingredientes

• Batatas (amido, por exemplo, Russet) 1000 g · 770 kcal
• Cebola amarela 200 g · 80 kcal
• Filés de anchova suecos (sprats) com salmoura 125 g · 263 kcal
• Creme de leite fresco (35-40% de gordura) 500 g · 1700 kcal
• Manteiga sem sal 30 g · 215 kcal
• Farinha de rosca 10 g · 39 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) e unte levemente uma travessa de tamanho médio com manteiga.
2. Descasque as batatas e corte-as em palitos finos (juliana), depois descasque e corte finamente a cebola amarela.
3. Disponha metade dos palitos de batata no recipiente preparado, seguido de metade da cebola fatiada.
4. Distribua os filés de anchova uniformemente sobre a camada de cebola, derramando um pouco da salmoura das anchovas por cima.
5. Cubra com os palitos de batata restantes e o resto da cebola.
6. Despeje o creme de leite fresco uniformemente sobre a caçarola, garantindo que todos os ingredientes estejam principalmente submersos.
7. Salpique com pequenos pedaços de manteiga e polvilhe com farinha de rosca e pimenta-do-reino preta moída na hora.
8. Asse por 45-60 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o topo esteja dourado e borbulhante.
9. Sirva imediatamente como um acompanhamento reconfortante ou um prato principal leve, tradicionalmente apreciado durante as férias.