Kewa Datshi

🛒 Ingredientes

• Dobradinha de Boi (limpa, pré-cozida) 150 g · 165 kcal
• Queijo Butanês (Datshi) ou queijo tipo Feta 100 g · 280 kcal
• Pimentas verdes (fatiadas) 30 g · 8 kcal
• Cebola (picada) 50 g · 20 kcal
• Tomate (picado) 50 g · 9 kcal
• Alho (picado) 5 g · 7 kcal
• Gengibre (ralado) 5 g · 4 kcal
• Água 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se usar dobradinha crua, limpe-a bem e cozinhe até ficar macia, depois corte em pedaços pequenos. Se usar dobradinha pré-cozida, basta cortá-la.
2. Em uma panela, combine a dobradinha fatiada, as cebolas picadas, as pimentas verdes fatiadas, o alho picado, o gengibre ralado e os tomates picados. Adicione água, apenas o suficiente para cobrir os ingredientes.
3. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo para brando, tampe e cozinhe por 15-20 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
4. Adicione o queijo à panela, mexendo suavemente até derreter e formar um molho cremoso. Tempere com uma pitada de sal se desejar, provando primeiro, pois o queijo costuma ser salgado.
5. Sirva o Kewa Datshi quente, tradicionalmente com arroz vermelho ou arroz simples.