Kongbap (Arroz com Feijão)

🛒 Ingredientes

• Arroz branco de grão curto 70 g · 252 kcal
• Feijão preto seco 15 g · 51 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave bem o arroz branco de grão curto em água fria até a água sair limpa; escorra bem.
2. Deixe o feijão preto seco de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite; escorra e enxágue bem.
3. Combine o arroz lavado e o feijão preto de molho na panela de arroz com 1,25 xícaras (300 ml) de água e uma pitada de sal.
4. Cozinhe na panela de arroz usando a configuração 'arroz branco', ou no fogão em fogo médio-baixo por 20-25 minutos até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
5. Depois de cozido, deixe repousar por 5-10 minutos com a tampa, depois solte delicadamente com uma espátula de arroz antes de servir quente.