Lavraki (Robalo Grego)

🛒 Ingredientes

• Robalo Europeu Inteiro (Lavraki) 200 g · 220 kcal
• Limão 60 g · 17 kcal
• Azeite Extra Virgem 28 g · 250 kcal
• Dentes de alho 6 g · 9 kcal
• Salsinha fresca, picada 5 g · 2 kcal
• Tomates cereja 100 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Certifique-se de que o robalo esteja escamado, eviscerado e bem enxaguado, depois seque-o com papel toalha.
2. Faça alguns cortes diagonais rasos em ambos os lados do peixe. Tempere generosamente por dentro e por fora com sal e pimenta do reino.
3. Recheie a cavidade do peixe com rodelas de limão, dentes de alho e salsinha fresca. Coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Regue generosamente com azeite extra virgem e espalhe os tomates cereja ao redor do peixe. Asse por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.
5. Sirva o Lavraki imediatamente, opcionalmente guarnecido com salsinha fresca adicional e uma fatia de limão.