Wrap de Peixe com Salsa de Manga

🛒 Ingredientes

• Filé de bacalhau 120 g · 100 kcal
• Azeite 5 g · 45 kcal
• Manga 100 g · 60 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Pimenta jalapeño 10 g · 3 kcal
• Coentro 5 g · 1 kcal
• Suco de limão 10 g · 3 kcal
• Tortilla integral 60 g · 180 kcal
• Alface (picada) 30 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Primeiro, prepare a salsa de manga: pique a manga, a cebola roxa e o jalapeño (retire as sementes para menos picante) em pedaços pequenos. Pique finamente os coentros.
2. Combine a manga picada, a cebola roxa, o jalapeño e os coentros numa tigela. Esprema o sumo de limão, adicione uma pitada de sal e misture bem; reserve.
3. Seque os filés de bacalhau com papel toalha e tempere-os dos dois lados com uma pitada de sal, pimenta, cominho e pimenta em pó.
4. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe os filés de bacalhau por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e esfarelados.
5. Aqueça as tortilhas integrais brevemente numa frigideira seca ou micro-ondas para as tornar flexíveis. Espalhe alface picada em cada tortilha.
6. Coloque um filé de bacalhau cozido sobre a alface em cada tortilha. Cubra generosamente com a salsa de manga preparada.
7. Enrole cuidadosamente cada tortilha para formar um wrap. Sirva imediatamente e desfrute do seu vibrante Wrap de Peixe com Salsa de Manga!