Salada Mezze Penne Tricolore

🛒 Ingredientes

• Massa Mezze Penne Tricolore (seca) 80 g · 290 kcal
• Tomates cereja 100 g · 18 kcal
• Pérolas de mussarela (Bocconcini) 80 g · 240 kcal
• Folhas de manjericão fresco 5 g · 1 kcal
• Azeitonas Kalamata sem caroço 30 g · 80 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 15 g · 130 kcal
• Vinagre de vinho tinto 10 g · 3 kcal
• Dente de alho 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe a massa mezze penne tricolore de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente; escorra e enxágue com água fria para interromper o cozimento e esfriar, depois reserve.
2. Corte os tomates cereja ao meio, as pérolas de mussarela em quartos e pique finamente o manjericão fresco e o dente de alho.
3. Numa tigela grande, combine a massa arrefecida, os tomates cereja cortados ao meio, as pérolas de mussarela em quartos, as azeitonas Kalamata e o manjericão picado.
4. Numa pequena tigela separada, bata o azeite de oliva extra virgem, o vinagre de vinho tinto e o alho picado; tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Despeje o molho sobre a mistura de massa e misture suavemente para combinar todos os ingredientes uniformemente. Sirva imediatamente ou refrigere para mais tarde.