Wrap de Muhammara

🛒 Ingredientes

• Tortilha Integral 60 g · 180 kcal
• Pimentões Vermelhos Assados (de pote, escorridos) 50 g · 14 kcal
• Nozes 15 g · 98 kcal
• Farinha de Rosca Integral 5 g · 19 kcal
• Melaço de Romã 5 g · 15 kcal
• Azeite de Oliva Extra Virgem 7 g · 63 kcal
• Suco de Limão 3 g · 1 kcal
• Dente de Alho 2 g · 3 kcal
• Cominho Moído 1 g · 2 kcal
• Pepino (fresco, fatiado) 30 g · 4 kcal
• Alface (picada) 10 g · 1 kcal
• Tomate (fresco, fatiado) 30 g · 5 kcal
• Salsinha Fresca (picada) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) ou use pimentões vermelhos assados em conserva. Se for assar, coloque os pimentões vermelhos em uma assadeira e asse por 20-25 minutos até a casca ficar carbonizada e macia, depois resfrie e descasque.
2. No processador de alimentos, combine os pimentões vermelhos assados, as nozes, a farinha de rosca, o melaço de romã, o azeite, o suco de limão, o alho e o cominho moído. Processe até ficar homogêneo ou com a consistência desejada, depois tempere com sal a gosto.
3. Estenda a tortilha integral em uma superfície limpa. Espalhe uma camada generosa de Muhammara uniformemente sobre a tortilha, deixando uma pequena borda ao redor das extremidades.
4. Arrume o pepino fatiado, a alface picada, o tomate fatiado e a salsinha fresca picada em uma linha no centro da tortilha, sobre a Muhammara.
5. Dobre as laterais da tortilha sobre o recheio, depois, começando por uma ponta, enrole a tortilha firmemente. Sirva imediatamente ou embale para mais tarde.