Nokedli (Bolinhos de ovo húngaros)

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo para todos os fins 250 g · 910 kcal
• Ovos grandes 100 g · 140 kcal
• Água 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, os ovos e uma pitada de sal. Adicione água gradualmente e misture até formar uma massa lisa e espessa, semelhante a uma massa de panqueca.
2. Leve uma panela grande com água bem salgada para ferver. Use um ralador de nokedli ou uma colher para soltar pequenos pedaços da massa na água fervente.
3. Cozinhe em lotes por 2-3 minutos até que os nokedli flutuem para a superfície. Remova-os com uma escumadeira e escorra bem.
4. Sirva o nokedli imediatamente como acompanhamento, frequentemente temperado com um pouco de manteiga ou azeite, ou como base para ensopados como o paprikash.