Nshima
Valor nutricional
por porção (500 g)
🔥 360kcal
🥩 7Proteínas
🥑 2Gorduras
🍞 78Carboidratos
Fibra: 4 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 0 g
Conte calorias por foto 📸
Esta receita e milhares de outras — com contagem automática de calorias. É só fotografar sua refeição.
🛒 Ingredientes
- Farinha de milho branca 100 g · 360 kcal
- Água 400 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Leve cerca de três quartos da água para ferver em uma panela de fundo pesado.
- Em uma tigela separada, misture o restante da farinha de milho com água fria para formar uma pasta lisa e sem grumos.
- Despeje lentamente a pasta de farinha de milho na água fervente, mexendo vigorosamente e continuamente para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando e mexendo por cerca de 5-10 minutos até a mistura engrossar e virar um mingau macio, conhecido como 'inkoko' ou 'mingau'.
- Adicione gradualmente o restante da farinha de milho seca, mexendo vigorosamente com uma colher de pau forte ou 'nthiko' para incorporá-la completamente e evitar grumos.
- Continue a 'virar' ou 'socar' o Nshima com a colher por mais 10-15 minutos em fogo baixo, garantindo que ele fique bem grosso, liso e cozido por completo.
- Sirva o Nshima quente, tipicamente moldado em porções individuais ou em uma grande montanha central, acompanhado de um molho saboroso, ensopado ou vegetais.
