Omo Tuo (Bolas de arroz pilado)
Valor nutricional
por porção (200 g)
🔥 290kcal
🥩 5Proteínas
🥑 0Gorduras
🍞 64Carboidratos
Fibra: 1 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Arroz branco de grão longo 80 g · 290 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave o arroz branco de grão longo completamente sob água fria até que a água saia limpa; depois coloque-o numa panela com 2,5 vezes o seu volume de água.
- Leve para ferver, depois reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja muito macio.
- Depois de cozido, transfira o arroz quente para uma tigela resistente e, usando uma colher de pau ou espremedor de batatas, amasse-o vigorosamente até formar uma pasta lisa, pegajosa e sem grumos.
- Molhe ligeiramente as mãos para evitar que grude, depois pegue uma porção do arroz amassado e forme uma bola lisa e compacta ou uma forma oval.
- Sirva o Omo Tuo quente, tradicionalmente acompanhado por uma saborosa sopa de amendoim ganesa, sopa de dendê ou sopa leve.
