Dourada no Forno

🛒 Ingredientes

• Dourada inteira, limpa 350 g · 420 kcal
• Tomates cereja 150 g · 27 kcal
• Batatas 200 g · 154 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 30 g · 270 kcal
• Dentes de alho, esmagados 10 g · 15 kcal
• Salsinha fresca, picada 10 g · 4 kcal
• Limão, fatiado 50 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Faça alguns cortes diagonais em ambos os lados da dourada limpa, depois tempere-a generosamente por dentro e por fora com sal e pimenta.
2. Corte as batatas em fatias finas e espalhe-as uniformemente em um refratário grande. Corte os tomates cereja ao meio e disponha-os sobre as batatas.
3. Espalhe o alho esmagado e a salsinha fresca picada sobre os legumes. Coloque a dourada temperada sobre a cama de legumes e encaixe as fatias de limão na cavidade do peixe e ao redor do prato.
4. Regue generosamente com azeite de oliva extra virgem sobre o peixe e os legumes.
5. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido, a sua carne esteja tenra e a pele ligeiramente crocante.
6. Sirva imediatamente, guarnecendo com salsinha fresca extra, se desejar.