Pesce al Forno (Peixe Assado)

🛒 Ingredientes

• Filé de peixe branco (ex. bacalhau, dourada) 180 g · 151 kcal
• Tomates cereja 150 g · 27 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 20 g · 180 kcal
• Limão 60 g · 17 kcal
• Dentes de alho 10 g · 15 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Seque o filé de peixe com papel toalha e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora em ambos os lados.
2. Em um refratário, misture os tomates cereja, o alho fatiado e a salsinha picada com metade do azeite. Coloque o filé de peixe temperado no centro do refratário.
3. Regue o azeite restante sobre o peixe e os vegetais. Fatie metade do limão e coloque as fatias sobre e ao redor do peixe; esprema o suco da outra metade sobre tudo.
4. Asse por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. O tempo exato depende da espessura do seu filé.
5. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Guarneça com salsinha fresca extra, se desejar.