Plukkfisk (Ensopado de peixe norueguês)

🛒 Ingredientes

• Peixe branco cozido (ex. bacalhau, pollock) 150 g · 150 kcal
• Batatas 200 g · 154 kcal
• Cebola 50 g · 20 kcal
• Manteiga 15 g · 108 kcal
• Farinha de trigo 10 g · 36 kcal
• Leite integral 100 g · 61 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias, descasque e amasse grosseiramente; desfie o peixe cozido em pedaços pequenos, removendo a pele e espinhas.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
3. Misture a farinha para criar um roux, depois adicione gradualmente o leite batendo até formar um molho liso e espesso; tempere com sal e pimenta.
4. Incorpore delicadamente o peixe desfiado e o purê de batatas ao molho, aquecendo bem; misture a salsinha fresca pouco antes de servir.