Damascos pochê
Valor nutricional
por porção (215 g)
🔥 132kcal
🥩 1Proteínas
🥑 0Gorduras
🍞 34Carboidratos
Fibra: 4 g Açúcar: 25 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 0 g
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🛒 Ingredientes
- Damascos frescos 280 g · 140 kcal
- Água 480 g · 0 kcal
- Açúcar granulado 100 g · 387 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave delicadamente os damascos frescos, depois corte-os ao meio e retire cuidadosamente os caroços.
- Em uma panela média, combine água e açúcar granulado; leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Adicione cuidadosamente as metades de damasco à calda fervente, certificando-se de que estejam a maior parte submersas no líquido.
- Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por 10-15 minutos, ou até que os damascos estejam macios ao serem perfurados com uma faca, mas ainda mantenham sua forma.
- Retire a panela do fogo e deixe os damascos pochê esfriarem completamente na calda; isso os ajuda a absorver mais sabor.
- Sirva os damascos pochê gelados, sozinhos como uma sobremesa leve ou acompanhados de iogurte, sorvete ou creme azedo para uma experiência mais rica.
