Polenta Concia

🛒 Ingredientes

• Farinha de milho fina (Polenta) 60 g · 216 kcal
• Água 240 g · 0 kcal
• Queijo Fontina 50 g · 184 kcal
• Manteiga sem sal 25 g · 180 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Leve a água para ferver em uma panela grande de fundo pesado, adicionando uma pitada de sal a gosto.
2. Despeje gradualmente a farinha de milho em um fio fino, batendo constantemente para evitar grumos, e continue a cozinhar, mexendo frequentemente, por 30-40 minutos ou até ficar espessa e cremosa.
3. Enquanto a polenta cozinha, corte o queijo Fontina em pequenos cubos.
4. Assim que a polenta estiver pronta, retire-a do fogo. Em um refratário, espalhe uma camada de polenta, em seguida, espalhe alguns cubos de Fontina e pequenos pedaços de manteiga por cima.
5. Repita as camadas, terminando com uma generosa camada de queijo e manteiga por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante e a manteiga dourada.
6. Sirva a Polenta Concia imediatamente, diretamente do prato, desfrutando de seu calor rico e reconfortante.