Sanduíche de Cogumelo Portobello

🛒 Ingredientes

• Cogumelo Portobello 100 g · 22 kcal
• Pão integral 60 g · 150 kcal
• Azeite 14 g · 120 kcal
• Vinagre balsâmico 15 g · 15 kcal
• Alho 3 g · 5 kcal
• Espinafre fresco 30 g · 7 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe o cogumelo portobello esfregando-o suavemente com um pano úmido; remova o talo.
2. Em um prato raso, bata o azeite, o vinagre balsâmico, o alho picado, sal e pimenta para criar uma marinada.
3. Coloque o cogumelo com as lamelas viradas para baixo na marinada e deixe marinar por pelo menos 5-10 minutos, virando uma vez.
4. Aqueça uma chapa de grelhar ou grelhador exterior em fogo médio-alto e grelhe o cogumelo por 5-7 minutos de cada lado, até ficar macio e ligeiramente carbonizado.
5. Enquanto o cogumelo cozinha, torre as fatias de pão integral até ficarem douradas e ligeiramente crocantes.
6. Monte o sanduíche colocando o cogumelo portobello grelhado sobre uma fatia de pão torrado, cobrindo com espinafre fresco e a segunda fatia de pão. Sirva imediatamente.