Pupusas de Feijão

🛒 Ingredientes

• Massa de Milho (Masa Harina) 60 g · 210 kcal
• Feijão Refogado (cozido e amassado) 60 g · 80 kcal
• Óleo vegetal 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, combine a Masa Harina com aproximadamente 1/2 xícara (120ml) de água morna e uma pitada de sal; misture bem até formar uma massa macia e maleável. Amasse por 2-3 minutos até ficar homogêneo, adicionando mais água se necessário para atingir uma consistência de massinha de modelar.
2. Divida a massa em 4 porções iguais e enrole cada uma em uma bola. Unte levemente as mãos com óleo vegetal para evitar que grude.
3. Pressione cada bola de massa para formar um disco grosso usando as palmas das mãos. Faça uma pequena cavidade no centro de cada disco.
4. Preencha cada cavidade com cerca de 1,5 colheres de sopa de feijão refogado. Dobre cuidadosamente as bordas da massa sobre o recheio para fechá-lo completamente, depois achate e remodele suavemente em um disco com cerca de 1,5 cm de espessura.
5. Aqueça um comal ou chapa antiaderente em fogo médio. Pincele levemente a chapa com óleo vegetal.
6. Coloque as pupusas na chapa quente e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e levemente estufadas. Sirva quente com Curtido (salada de repolho em conserva) e salsa.