Raclette

🛒 Ingredientes

• Queijo Raclette 200 g · 700 kcal
• Batatas pequenas cozidas 200 g · 160 kcal
• Cornichons 50 g · 8 kcal
• Cebolas em conserva 30 g · 9 kcal
• Carnes curadas (ex. coppa, presunto cru) 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-cozinhe as batatas pequenas até ficarem macias e mantenha-as quentes em um recipiente isolado ou diretamente na superfície de aquecimento superior da raclette.
2. Arrume as fatias de queijo raclette, os cornichons, as cebolas em conserva e as carnes curadas de forma organizada em travessas de servir ao redor da grelha de raclette.
3. Cada pessoa derrete uma fatia de queijo raclette em uma pequena panela de raclette sob o elemento aquecedor da grelha até borbulhar e dourar.
4. Raspe o queijo derretido para um prato, adicionando batatas quentes, cornichons, cebolas em conserva e carnes curadas para montar a sua porção.
5. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e repita o processo de derretimento para mais rodadas de deliciosa raclette.