Malte de Ragi

🛒 Ingredientes

• Farinha de ragi 25 g · 90 kcal
• Leite 200 g · 120 kcal
• Cardamomo em pó 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa panela, bata a farinha de ragi com um pouco de água fria ou leite para formar uma pasta lisa e sem grumos.
2. Adicione gradualmente o restante leite (ou água) à pasta, batendo continuamente para garantir que não se formem grumos.
3. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até o malte engrossar para uma consistência suave e parecida com mingau, cerca de 5-8 minutos.
4. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e o cardamomo em pó, cozinhando por mais um minuto até o açúcar dissolver.
5. Sirva o Malte de Ragi quente numa caneca ou copo, opcionalmente guarnecido com um pouco de cardamomo extra.