Rolo Arco-Íris

🛒 Ingredientes

• Arroz para Sushi Temperado 100 g · 130 kcal
• Nori (folha de alga) 3 g · 10 kcal
• Abacate 30 g · 48 kcal
• Pepino 20 g · 3 kcal
• Krab Stick (carne de caranguejo imitada) 30 g · 28 kcal
• Atum de Grau Sashimi 20 g · 26 kcal
• Salmão de Grau Sashimi 20 g · 40 kcal
• Olho-de-boi de Grau Sashimi (Hamachi) 20 g · 50 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Coloque uma folha de nori com o lado áspero para cima sobre uma esteira de bambu, depois espalhe uma camada fina e uniforme de arroz temperado para sushi, deixando uma pequena tira vazia na borda superior.
2. Vire cuidadosamente o nori e o arroz para que o lado do arroz fique para baixo no tapete, depois organize as tiras de krab stick, abacate e pepino horizontalmente no centro do nori.
3. Usando a esteira de bambu, enrole o sushi firmemente da borda inferior para cima, garantindo que os recheios estejam compactados e o rolo esteja firme.
4. Arrume o atum, salmão e olho-de-boi fatiados finamente sobre o sushi enrolado, alternando as cores para um efeito arco-íris.
5. Pressione suavemente o peixe sobre o rolo usando a esteira de bambu ou plástico filme, depois corte cuidadosamente o rolo em 8 pedaços iguais com uma faca afiada e úmida.