Bolos de arroz

🛒 Ingredientes

• Farinha de arroz glutinoso 120 g · 432 kcal
• Água quente 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Combine a farinha de arroz glutinoso e uma pitada de sal em uma tigela grande; misture bem.
2. Adicione gradualmente água quente à mistura de farinha, mexendo com uma colher até formar uma massa áspera, depois deixe esfriar ligeiramente.
3. Amasse a massa à mão por 5-7 minutos até que fique lisa, elástica e maleável.
4. Divida a massa em pedaços pequenos e iguais e enrole-os nas formas desejadas, como cilindros ou discos planos.
5. Unte levemente uma cesta de vapor ou forre-a com papel manteiga para evitar que os bolos de arroz grudem.
6. Arrume os bolos de arroz na panela a vapor preparada, garantindo que não se toquem.
7. Cozinhe os bolos de arroz no vapor por 15-20 minutos em fogo alto até ficarem translúcidos e firmes ao toque.
8. Retire cuidadosamente os bolos de arroz cozidos no vapor e deixe-os esfriar ligeiramente antes de servir; eles ficarão mais mastigáveis à medida que esfriam.