Sadza

🛒 Ingredientes

• Fubá 75 g · 274 kcal
• Água 125 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma panela média, ferva 250ml de água, opcionalmente adicionando uma pitada de sal.
2. Em uma tigela separada, misture 75g de fubá com 50ml de água fria para formar uma pasta lisa e sem grumos.
3. Adicione gradualmente a pasta de fubá à água fervente, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar grumos.
4. Reduza o fogo para baixo e continue mexendo vigorosamente por 15-20 minutos, ou até que o sadza engrosse até a consistência de um pirão firme e se solte das laterais da panela.
5. Sirva quente, frequentemente moldado em porções individuais, e tradicionalmente comido com vários acompanhamentos, ensopados ou carnes grelhadas.