Macarrão de Gergelim

🛒 Ingredientes

• Espaguete 300 g · 1110 kcal
• Pasta de Gergelim (Tahine) 60 g · 357 kcal
• Molho de Soja 65 g · 33 kcal
• Vinagre de Arroz 30 g · 5 kcal
• Óleo de Gergelim 14 g · 124 kcal
• Açúcar Granulado 10 g · 40 kcal
• Gengibre Fresco 10 g · 8 kcal
• Alho 10 g · 15 kcal
• Água 30 g · 0 kcal
• Óleo de Pimenta 9 g · 68 kcal
• Cebolinha 20 g · 6 kcal
• Gergelim Tostado 10 g · 57 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente; escorra bem e enxágue com água fria para interromper o cozimento e evitar que grude.
2. Em uma tigela grande, bata a pasta de gergelim, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim, açúcar, alho picado, gengibre ralado e óleo de pimenta (se usar), adicionando água gradualmente até que o molho fique suave e com a consistência desejada.
3. Adicione o macarrão escorrido e resfriado à tigela com o molho, misturando delicadamente até que cada macarrão esteja uniformemente coberto.
4. Sirva imediatamente ou gele para mais tarde, guarnecido com cebolinha fatiada e gergelim torrado.