Wrap de Grão-de-bico Esmagado

🛒 Ingredientes

• Grão-de-bico enlatado 150 g · 250 kcal
• Maionese vegana 30 g · 100 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal
• Talo de aipo 20 g · 3 kcal
• Endro fresco 5 g · 2 kcal
• Suco de limão 10 g · 2 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 5 kcal
• Folhas de alface 20 g · 3 kcal
• Tortilla de trigo integral 60 g · 180 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Escorra e enxágue bem o grão-de-bico enlatado; coloque-o em uma tigela média.
2. Com um garfo ou espremedor de batatas, esmague o grão-de-bico até que esteja na maioria desfeito, mas ainda com alguma textura.
3. Adicione maionese vegana, cebola roxa picada, aipo picado, endro fresco, suco de limão, mostarda Dijon, sal e pimenta do reino ao grão-de-bico esmagado.
4. Misture bem todos os ingredientes até ficarem combinados.
5. Abra uma tortilla de trigo integral, coloque uma camada de folhas de alface e, em seguida, coloque a mistura de grão-de-bico esmagado sobre a alface.
6. Dobre as laterais da tortilla e, em seguida, enrole-a firmemente de baixo para cima.
7. Sirva imediatamente, ou embrulhe firmemente em papel manteiga ou alumínio e refrigere para mais tarde.