Sopa de Fideos

🛒 Ingredientes

• Macarrão Fideo 150 g · 555 kcal
• Tomates triturados 400 g · 80 kcal
• Caldo de legumes 1000 g · 100 kcal
• Cebola 100 g · 40 kcal
• Alho 10 g · 15 kcal
• Azeite de oliva 30 g · 265 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique finamente a cebola e esmague o alho; reserve.
2. Em uma panela média em fogo médio, adicione azeite e toste o macarrão fideo, mexendo constantemente, até ficar dourado, cerca de 3-5 minutos. Retire o macarrão da panela e reserve.
3. Adicione a cebola picada à mesma panela e refogue até amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.
4. Despeje os tomates triturados e o caldo de legumes. Leve para ferver e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Retorne o macarrão fideo torrado à panela e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente 7-10 minutos, ou até ficar macio. O macarrão absorverá parte do líquido.
6. Sirva quente, guarnecido com coentro fresco, se desejar. Bom apetite!