SsamBap (Rolinhos coreanos de arroz em folhas)

🛒 Ingredientes

• Arroz branco de grão curto cozido 180 g · 233 kcal
• Diversas Folhas Verdes Frescas (ex: Alface, Folhas de Perilla, Couve) 150 g · 60 kcal
• Ssamjang (Molho picante coreano) 50 g · 105 kcal
• Alho fresco, fatiado 5 g · 7 kcal
• Pimenta verde, fatiada 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se o arroz ainda não estiver cozido, lave o arroz de grão curto várias vezes até a água ficar transparente, depois cozinhe de acordo com as instruções da embalagem ou em uma panela de arroz.
2. Prepare o ssamjang misturando doenjang, gochujang, alho picado, óleo de gergelim, cebolinha picada e sementes de gergelim torradas em uma tigela pequena até que estejam bem combinados.
3. Lave e seque bem as folhas verdes variadas; arrume-as de forma atraente em uma travessa grande junto com o alho fresco fatiado e as pimentas verdes.
4. Sirva o arroz cozido, o ssamjang preparado e a travessa de verduras e aromáticos como uma refeição comunitária, permitindo que cada pessoa crie seus próprios rolinhos.