Sopa de Estrelinhas

🛒 Ingredientes

• Massa de estrelinhas 30 g · 108 kcal
• Tomate 100 g · 18 kcal
• Cebola branca 20 g · 8 kcal
• Dente de alho 3 g · 4 kcal
• Óleo vegetal 7 g · 63 kcal
• Caldo de legumes 250 g · 25 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Liquidifique o tomate, a cebola e o alho com um pouco de água até obter uma pasta homogênea. Reserve.
2. Aqueça o óleo vegetal numa panela média em fogo médio. Adicione a massa de estrelinhas e torre, mexendo constantemente, até dourar, cerca de 3-5 minutos.
3. Com cuidado, adicione a mistura de tomate liquidificada na panela com a massa torrada. Mexa bem e deixe ferver por 2 minutos.
4. Adicione o caldo de legumes, mexa e leve a sopa para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 8-10 minutos, ou até que a massa esteja macia.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente, guarnecido com coentro fresco, se desejar.