Surströmming (Arenque Fermentado)
Valor nutricional
por porção (480 g)
🔥 680kcal
🥩 36Proteínas
🥑 28Gorduras
🍞 69Carboidratos
Fibra: 0 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 7 g Sal: 7 g
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🛒 Ingredientes
- Surströmming (arenque fermentado) 150 g · 300 kcal
- Batatas (novas, cozidas) 200 g · 160 kcal
- Cebola roxa (finamente picada) 50 g · 20 kcal
- Pão achatado sueco (Tunnbröd) 50 g · 140 kcal
- Creme de leite azedo (18% gordura) 30 g · 60 kcal
👨🍳 Preparação
- Abra cuidadosamente a lata de Surströmming sob água corrente ou ao ar livre para conter o odor forte, depois retire os filés da salmoura e limpe-os de ossos e pele.
- Cozinhe as batatas novas até ficarem macias, depois descasque e fatie-as. Pique finamente a cebola roxa.
- Sirva os filés de Surströmming em pão achatado sueco com batatas cozidas fatiadas, cebola roxa picada e uma colher de creme de leite azedo para uma experiência tradicional completa.
