Espetinhos de peixe-espada

🛒 Ingredientes

• Filé de peixe-espada 150 g · 144 kcal
• Pimentão vermelho 50 g · 13 kcal
• Cebola roxa 30 g · 12 kcal
• Tomates cereja 40 g · 7 kcal
• Suco de limão 10 g · 2 kcal
• Azeite 10 g · 88 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Orégano seco 1 g · 0 kcal
• Salsinha fresca 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peixe-espada em cubos de 2,5 cm e pique os pimentões, a cebola roxa e o alho em pedaços de tamanho semelhante; se usar espetinhos de madeira, mergulhe-os em água por pelo menos 30 minutos.
2. Em uma tigela, combine o peixe-espada, os vegetais, o azeite, o suco de limão, o alho picado, o orégano e o sal a gosto; misture bem para cobrir tudo uniformemente.
3. Enfie os cubos de peixe-espada, os pimentões, a cebola e os tomates cereja alternadamente nos espetinhos, começando e terminando com peixe-espada ou um vegetal firme.
4. Grelhe ou asse os espetinhos por 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que o peixe-espada esteja cozido e os vegetais tenros e crocantes; decore com salsinha fresca antes de servir.