Sopa de Tarhana

🛒 Ingredientes

• Pó de Tarhana 20 g · 72 kcal
• Água 250 g · 0 kcal
• Pasta de tomate 5 g · 5 kcal
• Manteiga 4 g · 25 kcal
• Alho 2 g · 2 kcal
• Hortelã seca 0 g · 0 kcal
• Flocos de pimenta vermelha 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até ficar perfumado.
2. Misture a pasta de tomate e cozinhe por mais um minuto, pressionando-a contra o fundo da panela para aprofundar a cor.
3. Incorpore gradualmente o pó de tarhana, garantindo que não se formem grumos, em seguida, despeje a água lentamente enquanto mexe continuamente.
4. Leve a sopa para ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
5. Pouco antes de servir, adicione a hortelã seca e os flocos de pimenta vermelha. Tempere com sal a gosto e sirva quente.